【科学吃健康】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或有助提高学习和记忆能力

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【8】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或能助 提高学习和记忆能力

doi:10.10002/mnfr.2010000634

随着近年来利用天然植物来源的补充剂保持健康身体这样流行,有人有人有人有人有人有人也对开发所谓的还可不后能 增强大脑功能的“大脑食物(brain foods)”这样关注。其中有点痛 重要的要是这类生活被称作虾青素(astaxanthin, ASX)的天然植物红色素。ASX在鲑鱼和诸如虾、蟹这类的甲壳类动物中絮状占据 。

ASX具有强大的抗氧化作用,并有望成为下一代天然植物的补充剂。在类天然维生素中,它被认为具有最为强大的抗氧化活性。

ASX还可不后能 穿过血脑屏障,进入大脑,在那里它直接作用于神经细胞。已知在神经疾病模式动物中,ASX也具有神经保护作用。然而,ASX对海马体功能的影响仍然占据 有些尚未解答的难题,有点痛 是它是与非 还可不后能 增加海马体的神经可塑性。